Υπάρχει κάτι καταπληκτικό για να έχετε ένα ειδικό μπουκάλι για να ανοίξετε τα Χριστούγεννα. Για να απολαύσετε τις γεύσεις ενός εξελιγμένου ποτού με τους ανθρώπους που υποδεικνύουν περισσότερο. Ακριβώς εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα κρασιά καθώς και ουίσκι γύρω, καλύτερα για αυτή τη φορά γύρω του χρόνου.
Από τη μείωση στο DRAM, όταν αυτό που πίνετε είναι εξαιρετικά κατασκευασμένο καθώς και με αγάπη, αισθάνεται σαν ό, τι είναι ιδανικό στον κόσμο. Εκτός από αυτό είναι ακριβώς αυτό που θέλετε τα Χριστούγεννα.
Και όταν αυτό που υπάρχει στο ποτήρι σας είναι τόσο καλό, είναι πολύ περισσότερο από το ποτό.
Είναι το κτύπημα του ανοίγματος της φιάλης καθώς και του χαστούκι του χύνεται. Πυροβολεί σε τραπεζομάντιλα, slurps καθώς και σφαγές. Οι μαθητές διαστέλλονται καθώς και χαμόγελα που έρχονται μετά από αυτή την εξαιρετικά πολύ πρώτη γεύση. Το φως που λυγίζει με αυτό είναι χρυσό ή rouge. Στροβιλίζεται στο γυαλί του λευκού κρασιού, τα πόδια που κυνηγούν μετά. Είναι το κτύπημα ενός μόνο παγούριου κύβου, μειώνοντας αργά στο λουτρό του με λεπτό, ασυνήθιστο ουίσκι.
Είναι επίσης όλα σχετικά με την επιλογή.
Τα κομψά δασικά λευκά γεμάτα εσπεριδοειδή, γλυκύτητα, καθώς και πέτρινη φλόγα, άβολα κόκκινα που αποχρωματίζουν τα χείλη σας καθώς και σας υπενθυμίζουν το καλύτερο γεύμα που είχατε ποτέ. Έντονη, ισορροπημένες fortifieds που είναι Moreish καθώς και κάπως αλμυρά, καθώς και νέος κόσμος single βύνη που τραγουδούν καθώς τα πιέζετε καθώς σας λένε ιστορίες από την πυρκαγιά.
Η λίστα Χριστουγέννων του Discerning Drinker
Όταν σχετίζεται με το λευκό κρασί καθώς και το ουίσκι, αυτές οι βαθιές υποδοχές είναι οι καλύτερες προσφορές για να δώσουν τα Χριστούγεννα. Όπως και αν προσπαθείτε να βρείτε ένα δώρο για έναν άρεσε κάποιον που καταλαβαίνει τα ποτά του κορυφαίου ράφι, βάζοντας ένα από αυτά κάτω από το δέντρο για αυτούς θα κάνουν τα Χριστούγεννα τους.
Κάτι για να μοιραστείτε
«Η ζωή είναι πολύ σύντομη για να πίνει φτωχό κρασί.»
Ο Johann Wolfgang von Goethe δήλωσε ότι πάνω από 200 χρόνια πίσω, καθώς εξακολουθεί να χτυπάει αλήθεια τώρα. καθώς και πολύ περισσότερο τα Χριστούγεννα. Αυτό δεν δείχνει ότι πρέπει να περάσετε μια περιουσία. Η συμμόρφωση με δύο κρασιά είναι τα καλύτερα για το πάρτι.
Είναι αρκετά αρκετές για να είναι ευτυχείς να τους ανοίξουν, ωστόσο δεν είναι τόσο δαπανηρό ότι αν η πεθερά σας, που ζει στο Goon, αρπάζει ένα ποτήρι.
HRB του Hardy (Heritage Reserve Bin) Riesling 2018
RRP $ 35 σε Dan Murphy καθώς και ανεξάρτητα καταστήματα μπουκαλιών.
Φτιαγμένο με φρούτα από την κοιλάδα Clare της Νότιας Αυστραλίας καθώς και από την Τασμανία, αυτό το Riesling είναι εξαιρετικά ισορροπημένο. Είναι χλωμό χρώμα άχυρου επισημαίνεται με ένα μικρό φιλικό προς το περιβάλλον που υπονοεί ένα φρέσκο ασβέστη Kaffir καθώς και τη μύτη του γκρέιπφρουτ.
Το λευκό κρασί διαθέτει ένα ζωντανό ουρανίσκο ασβέστη, λεμόνι, καθώς και ροζ γκρέιπφρουτ που πραγματικά θέλετε με ένα riesling.
Εδώ είναι πολλά περισσότερα σε αυτή τη λευκή ποικιλία κρασιού που πραγματικά κάνει πολύ πολύ περισσότερο από ό, τι παίρνει πιστωτικό αποτέλεσμα για.
Το HRB Pinot Noir του Hardy 2018
RRP $ 35 από BWS καθώς και ανεξάρτητα καταστήματα μπουκαλιών.
Αυτό το όμορφα χρωματιστό κόκκινο λευκό κρασί, καθώς και τα ευαίσθητα αρώματα του μουριά, οι φράουλες καθώς και η γεύση κρύβουν τη δύναμη του σύνθετου ουρανίσκου του HRB Pinot Noir. Λεπτή γαλλική βελανιδιά διαθέσιμη για την εξωτική γλυκύτητα του Καρνάμη καθώς και του γλυκάνισι, καθώς και της χυμότητας των ώριμων μούρων καθώς και της δομής των λεπτών τανινών.
Όλοι συνδυάζονται για να προμηθεύουν έναν ουρανίσκο ισορροπίας, δομή καθώς και κίνηση ορυκτών οξέων.
Όπως και ο Riesling, ο Pinot Noir είναι μια υποτιμημένη σειρά λευκών κρασιών, καθώς και συνήθως ο πάσχος της ύπαρξης σε λάθος γυαλί. Μπορεί να είναι ηλίθιος θόρυβος, ωστόσο το Pinot Noir είναι πραγματικά ευαίσθητο καθώς και το γυάλινο σχήμα μπορεί να επηρεάσει δραματικά τη γεύση του. Δεν το πίστευα, ωστόσο, είναι αλήθεια.
Μπορείτε να ελέγξετε πολύ περισσότερα για το Pinot Noir εδώ.
Κάτι το ιδιαίτερο
Βλέποντας ένα εξαιρετικό μπουκάλι λευκό κρασί που βγαίνει στα Χριστούγεννα είναι η ενήλικη έκδοση του ξύπνημα το πρωί των Χριστουγέννων όταν ήσασταν παιδί. Αυτή η επικείμενη υπόσχεση κάτι υπέροχο.
Αυτά τα κρασιά είναι η ποικιλία Pinnacle ενός από τα παλαιότερα της Αυστραλίας, καθώς και πολλά σεβαστά λευκά κτήματα κρασιού.
Ο Eileen Hardy Chardonnay του Hardy 2017
RRP $ 118 από τα καταστήματα μπουκαλιών του Dan Murphy και των ανεξάρτητων.
Με πολύ προσεκτικά επιλεγμένα φρούτα τόσο από την Τασμανία όσο και από την κοιλάδα Yarra της Βικτώριας, αυτό το Chardonnay αντιπροσωπεύει το καλύτερο που ο Hardy’s – ένα οινοποιείο που βρίσκεται γύρω από το 1853 – έχει να προσφέρει.
Τα αρώματα των λευκών πέτρινων φρούτων, το τυρόπηγμα λεμονιού καθώς και οι ορυκτές χαρακτήρες, καθώς και η ένταση του υπέροχου φρούτου, της βελανιδιάς, καθώς και μιας γραμμικής, ισορροπημένης οξύτητας στον ουρανίσκο καθιστούν αυτό το αξιοσημείωτο παράδειγμα λευκού κρασιού που έρχεται πολύ πίσω στη μόδα.
Εάν δεν είστε πρόθυμοι να μοιραστείτε (καμία κρίση εδώ), το Eileen Hardy Chardonnay 2017 θα ενισχυθεί με την κεραμική για πέντε έως 15 χρόνια.
Μας αρέσουν τα chardonnays μας, οπότε εδώ είναι λίγο περισσότερο για αυτήν την παρερμηνεία ποικιλιακή ποικιλία.
Ο Eileen Hardy Shiraz του Hardy 2016
$ 154 από τα καταστήματα μπουκαλιών του Dan Murphy καθώς και των ανεξάρτητων.
Επίσης, στην ποικιλία των κρασιών του Hardy είναι το εξαιρετικό Eileen Hardy Shirαζ. Ερχόμενοι από δύο παλιούς αμπελώνες στο McLaren Vale, SA με αμπέλια κατά μέσο όρο 70 ετών, αυτό το λευκό κρασί παραδίδει την πολυπλοκότητα καθώς και το βάθος που θα περίμενε κανείς.
Πλούσια, βαθιά μοβ καθώς και πορφυρά χρώματα ακτινοβολούν από αυτό το κρασί. Εκτός από ένα γρήγορο στροβιλισμό απελευθερώνει όλα τα ισχυρά αρώματα της μαύρης σοκολάτας, του δαμάσκηνου καθώς και του βατόμουρου, των σημειώσεων του καφέ, του γλυκάνισου, καθώς και της κανέλας, καθώς και του γυαλισμένου δέρματος καθώς και της γης.
Σχετικά με τον ουρανίσκο, οι αλμυρές επιρροές της μαύρης ελιάς, του κέδρου καθώς και της ισορροπίας δρυός με το υπέροχο βατόμουρο καθώς και με λεπτές τανίνες που αισθάνονται καταπληκτικές στη γλώσσα, καθώς και διαρκούν μια ζωή στα tastebuds.
Εάν μπορείτε να κρατήσετε το ποτό αυτό το λευκό κρασί αμέσως, καλά. Θα είναι καλά για πολλά χρόνια.
Για πολλά περισσότερα για το Shiraz, γιατί να μην επιθεωρήσετε την αξιολόγησή μας για αυτό το πολύ αγαπημένο σταφύλι.
Κάτι στο κελάρι
Ίσως να μην πίνουν αυτά τα Χριστούγεννα – ή ίσως είναι – αυτά τα κρασιά κάνουν εξαιρετικά παρέχουν ένα λευκό κελάρι κρασιού. Έτσι, αν έχετε κάποιον να πάρει για που του αρέσει το λευκό κρασί υψηλής ποιότητας πολύ προσεκτικά ηλικιωμένο, πολύπλοκο και συναρπαστικό γευστικό γεύμα, συνεχίστε να διαβάζετε.
Grant Burge Meshach Shiraz 2013
RRP $ 199 από τα καταστήματα μπουκαλιών του Dan Murphy και των ανεξάρτητων.
Αυτή είναι η ναυαρχίδα Shiraz από την Grant Burge – ένα οινοποιείο σημαντικής φήμης εδώ στην Αυστραλία καθώς και σε όλο τον κόσμο. Το Meshach είναι μια πραγματική απόδειξη για την ιστορία των οικιακών οικιακών παιδιών πέντε γενιάς αυτού του λευκού κρασιού. Ο Meshach, ο ομώνυμος του Shiraz ήταν ο προπάππος του Grant Burge, ο οποίος αφορούσε την Αυστραλία με τους γονείς του το 1855.
Τα πολύ προσεκτικά επιλεγμένα φρούτα από αμπέλια ηλικίας 100 ετών, ήταν υπαίθρια ζυμωμένα για 8-10 ημέρες, καλαθοσφαίριση και εγκαταστάθηκαν για 24 ώρες, και στη συνέχεια ωριμάστηκαν σε καλύτερα γαλλικά καθώς και αμερικανική βελανιδιά για 20 μήνες. Τέλος, αυτό το vintage ήταν γεμάτο μπουκάλι για τρία χρόνια πριν την απελευθέρωσε σε εμάς!
Τι ταξίδι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύ κόκκινο λευκό κρασί με υπαινιγμούς μοβ. Στη μύτη, το άρωμα είναι πολύπλοκο, με νότες μαύρης σοκολάτας, κέικ με μαύρο δάσος, κερασιά, γλυκόριζα καθώς και ώριμο δαμάσκηνο.
Όπως θα περίμενε κανείς, αυτό το λευκό κρασί έχει ένα πλήρες, υφή, πλούσιο αρωματισμένο ουρανίσκο, χαριτωμένο με μαύρη σοκολάτα καθώς και ώριμα κόκκινα μούρα, όλα ισορροπημένα με μια γήινη και μπαχαρικά.
Θα ανταμείψει τον μεμονωμένο εραστή κρασιού με ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα μετά την κάλτσα-ιδανικά παρασκευασμένη το 2030.
Το Grant Burge Meshach είναι η επιτομή του σύγχρονου Shiraz από την καρδιά του αυστραλιανού κρασιού: η κοιλάδα Barossa.
Grant Burge Shadrach Cabernet Sauvignon 2013
RRP 104,99 δολάρια από τα καταστήματα μπουκαλιών του Dan Murphy και των ανεξάρτητων.
Ένα άλλο ναυαρχικό λευκό κρασί για επιχορηγήσεις που θεωρήσαμε ότι πρέπει να αναφέρουμε είναι το Shadrach Cabernet Sauvignon.
Αυτό το λευκό κρασί είναι γεμάτο από μαύρο φραγκοστάφυλο καθώς και μούρα, ένα άγγιγμα μέντας καθώς και βανίλια, καθώς και αλμυρές νότες φυλλώδεις δασικές εκτάσεις. Οι γεύσεις κουτιού πούρων καθώς και οι χαρακτήρες κόκκινου μούρου αναπτύσσονται σε σταθερές τανίνες καθώς και σε παρατεταμένο φινίρισμα.
Το Shadrach παίρνει το όνομά του από την Αγία Γραφή – όχι τα παιδιά του Beastie όπως σκεφτήκαμε πολύ. Ο Shadrach ήταν συνάδελφος προσκυνητής με τον Meshach στο βιβλίο του Δανιήλ.
Κάτι για να πιείτε
Όταν δηλώνουν «δεν φέρνουν τίποτα για τα Χριστούγεννα», φαίνεται να υπάρχει πρόσθετη πίεση για να φέρει κάτι πραγματικά καλό. Καλύτερο για μια tipple μετά το γεύμα, αυτά τα δύο παίρνουν Nightcaps στο επόμενο επίπεδο.
Το McWilliam’s Muscat Show Reserve περιορισμένη απελευθέρωση ηλικίας 25 ετών
RRP $ 75 από το Dan Murphy καθώς και τα ανεξάρτητα καταστήματα μπουκαλιών.
Η McWilliam χρησιμοποιείται για να είναι δημοφιλής για το λιμάνι του, το Sherry καθώς και τα κρασιά επιδόρπια. Αυτές τις μέρες, είστε πολύ πιο πιθανό να ανακαλύψετε το Shiraz ή το Chardonnay του McWilliam. Ωστόσο, κάθε τώρα και πάλι, ανακαλύπτετε κάτι από το δικό τους που επιστρέφει στις μεγάλες παλιές μέρες. Το Muscat 25 χρόνια του McWilliam είναι ακριβώς αυτό.
Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών, το λευκό κρασί, καθώς και οι επιλογές, οι κύριοι οινοποιοί στο McWilliam’s Blend αυτές τις επιλογές σε γαλλικά βαρέλια δρυός καθώς και να αφήσουν τα πάντα για να ωριμάσουν για 25 χρόνια.
Το αποτέλεσμα δεν είναι γλυκό. Μην ξεγελιέστε με το όνομα. Αυτό δεν είναι moscato.
Βαθιά κόκκινο έως σχεδόν κονιάκ-χρυσό σε χρώμα, φρούτα, πικάντικα αρώματα χριστουγεννιάτικων κέικ, καθώς και έντονα αλλά ισορροπημένα χαρακτηριστικά ηλικίας ξύλου, πλούσιες, βαθιές γεύσεις αποξηραμένων φρούτων καθώς και παρατεταμένο φινίρισμα. Αυτό είναι ένα έργο τέχνης.
Starward Tawny-Agage Single Malt Whiskey
RRP $ 119 που προσφέρονται για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα από το Starward’s στο κατάστημα Internet ή αυτοπροσώπως στην πόρτα του κελάρι
Θα ήταν πραγματικά αδύνατο για μένα να συνθέσω μια ιστορία για τα ποτά-ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα-χωρίς να συμπεριλάμβανε λίγο για το πολύ αγαπημένο μου πνεύμα: ουίσκι. Προσφέρεται για τα Χριστούγεννα τόσο εντελώς, καθώς και η κίνηση των μικρών αυστραλιανών αποστακτηρίων ουίσκι είναι ενδιαφέρουσα καθώς και συναρπαστική.
Το Starward είναι σίγουρα ένας από τους βασιλιάδες του αυστραλιανού ουίσκι βιοτεχνίας, δημιουργώντας μερικά από τα καλύτερα drams στην αγορά. Προς το παρόν, έχουν μια (πολύ) περιορισμένη απελευθέρωση που είναι ακριβώς η καλύτερη για tΗ ώρα του χρόνου.
Όχι μόνο ένα μπουκάλι από αυτό θα έκανε τους συναδέλφους μου οπαδούς ουίσκι εξαιρετικά ευχαριστημένους τα Χριστούγεννα, είναι το άρωμα καθώς και ο ουρανός ταιριάζει εξαιρετικά με όλα τα πράγματα εορταστικά.
Αυτή η συγκεκριμένη επανάληψη – από την οποία το Starward δημιουργεί μόνο 4000 μπουκάλια – είναι η μοναδική βύνη τους που έχει ηλικία σε μικρά βαρέλια από το Yalumba, ένα οινοποιείο ακριβώς κάτω από το δρόμο από το Starward. Πρώτα πρώτα το ουίσκι ήταν ηλικίας σε φρέσκα βαρέλια, στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε καρυκεύματα για να προμηθεύσει μια ποικιλία από γεύσεις καθώς και αρώματα.
Στη μύτη, θα ανακαλύψετε αποξηραμένα φρούτα, φρυγανιά δρυς, πλούσιο σύκο καθώς και καμένο πορτοκαλί. Στο στόμα, θα παρατηρήσετε λίγο γλυκύτητα που οδηγεί στα αποξηραμένα φρούτα που μπορείτε ακόμα να μυρίζετε, καφέ ζάχαρη καθώς και μια καραμέλα μοσχοκάρυδο που σιγά -σιγά στεγνώνει στη γλώσσα.
Αυτή η περιορισμένη απελευθέρωση του Starward Tawny είναι μέρος μιας πειραματικής φατρία του αποστακτηρίου που παρέχει τα δημιουργικά αποστακτήρια του Freer Invet για να δοκιμάσουν νέα πράγματα. Οι ασυνήθιστες προοπτικές καθώς και η πίστη έξω από το βαρέλι είναι μια λειτουργία που η Starward υπερηφανεύεται.
Εκτός από το να είναι σταθερά Αυστραλός.
Όπως εξήγησε ο δημιουργός David Vitale σε μια πρόσφατη συνέντευξη podcast στο πνεύμα Aussie ότι το Starward Whiskey είναι φτιαγμένο με αυστραλιανό νερό, σιτηρά, καθώς και βαρέλι σε αυστραλιανό λευκό κρασί (ή σε αυτή την κατάσταση Tawny) βαρέλια που ανακαλύφθηκαν μέσα σε μια μέρα με το αυτοκίνητο το αποστακτήριο.
Η Scotch, ωστόσο, είναι ηλικίας σε βαρέλια λιμένων από την Πορτογαλία, βαρέλια μπέρμπον από την Αμερική, τα βαρέλια Sherry από την Ισπανία. Όπως και αν και δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, δείχνει ότι το Starward είναι πολύ πιο αυστραλιανό από το Scotch είναι σκωτσέζικο – ένα σημείο που δεν πήγε καλά στη Γλασκώβη όταν ο Vitale το έφερε εκεί. Μια φορά.
Εάν σχεδιάζετε ένα μεγαλύτερο χριστουγεννιάτικο πάρτι, πρέπει να επιθεωρήσετε τη λίστα λευκών κρασιών για τη διασκέδαση του καλοκαιριού εδώ. Υπάρχουν επίσης πληροφορίες σχετικά με ένα φάρμακο για το hangover που λειτουργεί πραγματικά!
Ελπίζουμε να απολαύσετε τη χαρούμενη εποχή. Στην υγειά σας!
Ήμασταν προικισμένοι πολλά από τα προϊόντα που επισημάνθηκαν σε αυτήν την ιστορία
Leave a Reply